Importancia de la frescura!

Magnificos Ingredientes comprados el mismo dia y la rapida preparación antes de su evento!

Una de las bases sobre la que esta fundamentado el servicio de Laura´s Cooking es la frescura. Consideramos que la manera mas honesta y mas correcta de ofrecer una comida mexicana  caliente y listo para servir, depende de lo recién preparado, freco y calientes que se pueda ofrecer junto con los mejores ingredientes de la mejor calidad disponibles.

Esta frescura se obtiene, cuando el producto esta siento preparado dos o tres horas antes del evento, cuando se dora finalmente en el horno y se empaca la comida mexicana caliente , se sube al automóvil y se lleva a la parte de Bogotá donde se va a porcionar y servir a sus comenzales para que lo disfruten como si hubiese sido preparado en el mismo lugar donde lo van a consumir.

Esta frescura e inmediatez, proteje. Proteje al fabricante contra el deterioro natural de un producto cuando se deja para el diá siguiente, se guarda en una nevera, se congela y si tienen que volver a calentarlo. Al servirlo recien preparado evitamos que algunas de las substancias como las salsas se combinen con otros elementos como la pasta, la carne, el pollo y formen enlaces que cambien la textura y puedan acidizar el producto.

Si dicha situación se presentase no conocemos que efectos podria tener sobre quien ingiera una comida mexicana despues de dos o tres dias de nevera y de volver a recalentar. Lo que si estamos seguros es que en dado caso la experiencia gastronómica cambiaría radicalmente, ya que sabore sutiles de las salsas y los condimentos se pueden potencializar o reducir en algunos casos. Un sabor de ajo se puede potencializar y opacar otros sabores. El pollo se puede haber acidizado en algo al reaccionar con los elementos lacteos del queso. Por eso manejamos todos los ingredientes con sumo cuidado.

Siempre que servimos una comida mexicana vamos por los buenos comentarios de nuestros comenzales y es ahi donde apuntamos.  Buenos comentarios que la frescura se encarga de producir en un 50 %. El resto lo pone la receta, el buen servicio, `prontitud y cumplimiento. Usted puede estar 100% seguro que mientras usted se alista para su evento, unas horas antes nuestro personal ya esta trabajando en su comida mexicana como si estuviesemos en la cocina de su casa o de su empresa.

Igualmente ofrecemos comida mexicana fresca recien preparada  con toda confianza, por que nos garantiza la total frescura del producto, y la total satisfacción de nuestros clientes. Porque sabemos que un gran producto debe estar en su mejor  punto para consumir.

Pida nuestros productos y confie en cuando le desapachemos todo lo que llegue va a estar en optimas condiciones. Con seguridad todos sus invitados sentirán que han comido algo delicioso y diferente!